Kochen Sie gerne in der Küche? Wenn ja, haben Sie wahrscheinlich schon mindestens einmal ein Küchenschneidebrett verwendet. Die Frage ist, welche Art von Platine verwendet werden soll und welche nicht.
Nun, die Antwort ist… es kommt darauf an.
Die Antwort darauf hängt von Ihrem Verwendungszweck, Ihrem bevorzugten Stil und davon ab, wie oft oder wie viel Aufmerksamkeit Sie Ihrem Schneidebrett schenken.
Was ist der beabsichtigte Zweck?
Nun, ich weiß, das scheint eine wirklich dumme Frage zu sein … Möchten Sie direkt auf diese Frage eingehen? Ähm, schneiden Sie rohes oder gekochtes Fleisch, Gemüse, Tomaten oder Käse?
Holz – Das traditionelle Brett ist ein Holzschneidebrett. Diese Art von Brett verhindert hervorragend, dass Ihre wertvollen Messer an der Oberfläche stumpf werden, und kann mit seinem traditionellen Aussehen jede Küche verschönern. Sie sollten jedoch wissen, dass backbrett aus holz einiges an Pflege erfordert. Es sollte nach jedem Gebrauch gereinigt werden… Ich empfehle, eine Mischung aus Essig und Wasser zu verwenden und es nicht in die Küchenspüle zu stellen. Das Waschen von Holzbrettern in der Küchenspüle … insbesondere wenn sie in Wasser eingeweicht werden, kann den Brettern großen Schaden zufügen, da das Wasser in die Bretter eindringt und Bakterien wachsen lässt sowie die Bretter austrocknet und Risse bekommt. Außerdem sollten Sie die Bretter mindestens alle zwei Monate mit lebensmittelechtem Mineralöl einölen, um ein Austrocknen oder Rissbildung zu verhindern. Alles in allem ist die Pflege und Reinigung von Holzblöcken ziemlich aufwändig … aber nichts sieht in Ihrer Küche so schön aus wie ein Holzschneidebrett.
Kunststoff – Die neueste Schneidebrett-Szene ist das Kunststoff-Schneidebrett. Kunststoff galt früher als hervorragender Plattenersatz für herkömmliche Holzplatten, da er nicht so porös wie Holz ist und Bakterien viel besser abwehrt. Über diese Frage wurde viel diskutiert und tatsächlich wurden einige Studien durchgeführt, die zeigen, dass Bakterien auf Kunststoffplatten wachsen können. Allerdings sind Kunststoffplatten viel einfacher zu reinigen und zu pflegen. Eine gute Wäsche in einer Bleichmittel-Wasser-Lösung hilft dabei, Bakterien zu entfernen. Sie reinigen Ihr Spülbecken nicht nur regelmäßig mit Wasser und Seife, Sie können Kunststoff-Schneidebretter sogar in die Spülmaschine geben – jetzt ist es einfacher zu pflegen.
Welchen Stil magst du?
Es gibt drei verschiedene Stile, die Ihnen gefallen könnten: Stahl, Marmor oder Glasplatte. Wenn Sie sich für diese Art von Brettern interessieren, bewahren Sie sie am besten auf, um Sandwiches zuzubereiten, Teig zuzubereiten und auszurollen oder Käse zu servieren. Alle diese Arten von Brettern sind sehr hart für Messer und können dazu führen, dass die Messer stumpf werden oder brechen. Außerdem kann sich Marmor mit der Zeit verschlechtern und zerfallen, wenn Sie Säfte oder bestimmte säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten zubereiten. Allerdings ist dieses Brett sehr ansehnlich und kann für Sandwiches oder Käse verwendet werden.
Lassen Sie also noch einmal die Holz- und Kunststoffbretter weg. Welches ist besser? Holz kann Ihrer Küche ein traditionelles Aussehen verleihen, aber es erfordert mehr Aufwand, um Hygiene und Sauberkeit aufrechtzuerhalten. Holz ist in den Breiten der Vollmaserdielen, der Breite der Vollmaserkanten und den klassischen Hirnholzformen erhältlich. Obwohl Bambus, ein Mitglied der Familie der Kräuter, kein echter Baum ist, ist er schön anzusehen und 15 % härter als Ahorn, wird aber auf die gleiche Weise wie Holz gereinigt. Alle diese Schneidebretter werden wunderschön aussehen, wenn Sie sie auf Ihrer Küchentheke aufbewahren möchten.
Kunststoff ist pflegeleichter und in vielen Stilen und Farben zu einem Bruchteil der Kosten herkömmlicher Bretter erhältlich. Sie können sich auch ein flexibles Brett zulegen, mit dem Sie ganz einfach Teig ausrollen oder Fleisch- oder Gemüsestücke vom Brett in Töpfe oder Schüsseln schieben können. Die Kunststofftafel ist in verschiedenen Stärken erhältlich, sodass Sie sie auf kleinerem Raum aufbewahren können, wenn Sie sie nicht auf der Theke ausstellen möchten.
Wie ist Ihr Lebensstil?
Eine letzte Frage, die Ihnen bei der Auswahl des besten Küchenschneidebretts helfen wird … Wie ist Ihr Lebensstil? Wenn Sie, wie die meisten Menschen, eine Million Dinge zu tun haben, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen, wie zum Beispiel das Abendessen vor dem Fußballtraining vorbereiten … dann ist die Pflege Ihrer Holzbretter vielleicht nicht Ihre erste Priorität. Es gibt. Wenn Sie gerne kochen und sich gerne die Zeit nehmen, jedes Ihrer Rezepte zu perfektionieren, können Sie die Schönheit und Vorteile genießen, die Holzschneidebretter bieten, indem Sie Ihre wertvollen Messer in einwandfreiem Zustand halten.
In jedem Fall sollten Sie Ihre Küchenschneidebretter nach jedem Gebrauch gründlich reinigen und desinfizieren. Die Frage ist, welcher Typ Mensch Sie sind und was Sie mögen.