Honig ist das perfekte Süßungsmittel der Natur. Man kann sagen, dass Honig das einzige Süßungsmittel ist, das nicht von Menschenhand hergestellt wurde. Honig ist viel mehr als nur ein Süßungsmittel. Honig hat einzigartige Aromen, je nachdem, wo der Bienenstock ist. Honig ist voller Vitamine, Mineralien und Enzyme. Honig ist oft eine natürliche Medizin und eine ausgezeichnete Ressource zum Kochen. Während die Forschung weitergeht, finden wir immer mehr gesunde und medizinische Eigenschaften.

Unpasteurisierter Honig ist roher Honig

Der Prozess der Pasteurisierung erhitzt den Honig auf eine Temperatur von 70 Grad Celsius und kühlt ihn dann schnell ab. Sein Zweck ist es, viele schädliche Bakterien abzutöten. Leider tötet der Prozess viele gute Bakterien und andere Nährstoffe ab. Unpasteurisierter Honig ist einfach Honig, der nicht pasteurisiert wurde. Daher ist es reich an all den guten Nährstoffen, die durch den Pasteurisierungsprozess abgetötet werden.

Unpasteurisierter Honig hilft, Ihren pH-Wert auszugleichen

Die Lebensmittel, die Sie essen, sind entweder basisch oder sauer. Viele unserer Lebensmittel, insbesondere verarbeitete Lebensmittel, enthalten einen hohen Säuregehalt. Wir brauchen andere Lebensmittel, die basisch sind, um dieses Ungleichgewicht zu beseitigen. Ein hoher Säuregehalt ist nicht gut für Ihren Körper. Wenn Honig verdaut wird, wird er alkalisch und gleicht den pH-Wert auf ein natürlicheres Niveau aus. Aus diesem Grund ist Honig ein ausgezeichnetes Antazida.

Unpasteurisierter Honig ist reich an Enzymen

Wenn man sich das Etikett „Nutrition Facts“ von Honig ansieht, könnte man meinen, es seien nur Kohlenhydrate. Aber Honig enthält mehr als nur Zucker. Roher Honig kann als lebendige Nahrung betrachtet werden. Enzyme sind notwendig, damit unser Körper richtig funktioniert. Die drei Klassen von Enzymen sind Stoffwechsel-, Verdauungs- und Lebensmittelenzyme. Sie sind die Katalysatoren, die Kohlenhydrate zu einfachen Zuckern und Proteine ​​zu einfachen Aminosäuren zerlegen; einfache Formen, damit der Körper sie nutzen kann. Andere Enzyme verwandeln diese Brennstoffe dann in Bausteine ​​und Energie für den Körper. Während des Pasteurisierungsprozesses werden viele dieser Enzyme zerstört.

Roher Honig ist eine gesunde Ergänzung

Tests haben gezeigt, dass roher Honig für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel und Diabetes von Vorteil ist. Der tägliche Verzehr von unpasteurisiertem Honig erhöht den Blutspiegel von schützenden Antioxidantien. Roher Honig ist auch reich an den Vitaminen A, B2, B6 und C.

Honig als natürliches Heilmittel bei Beschwerden

Unpasteurisierter Honig gilt seit Tausenden von Jahren als hervorragendes Hausmittel für eine Reihe von Beschwerden, darunter Pilzinfektionen, Schnittwunden und Verbrennungen und Fußpilz, um nur einige zu nennen. Bei Halsschmerzen eine Mischung aus zwei Esslöffeln Honig mit vier Esslöffeln Zitronensaft und einer Prise Salz und guter Medizin.